Hier ist das Rezept für meine BBQ-Sauce für Spare ribs.
Zutaten:
- 50 g BBQ Sauce (z.B. Bullseye, HP), Gut als Basis für die Sauce
- 100 g Curryketchup
- 50 g Ananassaft
- 50 g Senf
- 40 g Woicestersauce
- 30 g Obstessig
- 25 g brauner Zucker
- 1 geh. EL Rub (habe meinen eigenen Rub genommen)
- 20 g Butter
- 30 g Honig
Zubereitung:
Ich habe alles, bis auf den Honig, in den Mixtopf gegeben. Und dann 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 eingekocht.
Danach habe ich den Honig hinzugegeben und dann noch einmal alles auf Stufe 1 für 2 Minuten vermischt.
Danach kann man die Sauce in eine Flasche abfüllen oder direkt über die Spare Ribs geben (so habe ich das gemacht). Man kann die Sauce auch zum einpinseln von Fleisch nutzen.
Viel Spaß beim nachmachen.